TOP榜写作榜手机小说

最近更新新书入库全部小说

书岛阁 >> 帝神推书传 >> 第105章 白切鸡和手撕鸡

第105章 白切鸡和手撕鸡

这个世界上总有一些人在某些方面特别优异,虽不能说有特异功能,但的确与众不同。最强大脑这个节目很多人都看过,选手们的出色表演赚足的大家的眼球。这些人的确厉害,可说说在某些方面达到了很高的境界,虽不能说登峰造极,超凡入圣,俯瞰众生,但绝对算登堂入室了。

我的身边就有这样的朋友,例如我曾经遇见过一个对我有恩的女老师,最初在电话里只有一次短暂的通话,可过了一个多月后,我第二次打电话给她时,她立刻就听出了我的声音,并立刻叫出了我的名字。

我第一次在甘肃工业大学见到她时,就此事谈论过,她说她从小就对声音特别敏感,听过的基本就能记住,不会混淆,不会忘记。

她姓卫,可惜病魔夺走了她的生命……

总之,很多人都有一些别人没有的特异之处。

我平生有两大爱好,一是成为一名作家,现在正在努力实现,二是成为一名好厨师,做出最美味的菜,可惜没实现,厨师没做成,倒把自己吃胖了。

我有一项别人没有的本领,对味道特别敏感,但凡是我尝过的菜,我闭着眼睛都能猜出里面有什么。

二丫就曾经非常好奇与不解,也非常不服气,曾经给我做过二十多道菜让我猜,如果我猜中了,她就输给我鸡蛋。那段日子,她几乎把家里的鸡蛋都输了。

也不怪我啊,她拿来的菜,里面的配料几乎就没咋变过,能不输吗?

现在想起来,她好像是故意输给我的,为啥呢?

不会让我一次把鸡蛋吃个够,最好吃伤,完了就不偷她家鸡蛋吧?其实她想多了,我已经不是小孩子了,偷鸡蛋这事早都不干了,只是没告诉她而已,看把她吓的。

说回这次做的汤,我自己都不明白为何对各种配料的把握会如此精准,感觉无论哪一样,多一分则多,少一分则少,什么都是恰到好处,简直就是最优组合。

从火候,到味道,到颜色,到口感,每样都极好,没有瑕疵,至少达到了我心中的巅峰。

由于村长和支书和检查团的人说了,汤神做汤时只能是一个人,不能有外人在场,因为这是宫廷御膳汤,所以这次真的只是我一个人完成的,连个填火的人都没有。

也许是舞狮队正在准备没有开始,所以还真有好事者想过来看看汤神的尊荣,可是都让李长江带人挡住了。

做戏真得做全,否则不就假了吗?

估计连杨小利都好奇啥时候王斗房又出来了一个汤神,可王斗房的人爱自己给自己封神,什么赌神,什么帝神,什么半神,什么厨神,反正隔三差五就冒出一个,他也是见怪不怪了,所以也没深究谁是汤神,更没往深里想这全是套路,用品汤这个由头,把舞狮搬出来,让检查团再花点时间领略王斗房的新农村文化建设成果。

汤做好了,漂亮的美女服务员把村里最精美的琉璃盏拿出,装满汤后,用托盘把琉璃盏托出,逐一送给各位来宾品尝。

要是依着我,用大盆或大瓦罐一装,端上去,之后用小碗或大碗一分,大家一喝就完事了,可村长和支书想得周全,把全村珍藏最好的一套琉璃盏居然拿出来盛汤,看来是想对得起忽悠人的第一汤称号。

看着大半锅汤和汤里的四只仔鸡我有些愣神。

为了调味,我放了四只整鸡,当时只是为了做汤。可如今仔细一琢磨,这几只仔鸡放入汤内的时间不长,居然和做白切鸡的流程撞到一起了。

说起白切鸡,生在广东的朋友知之最详,那简直就是广东美食最著名的一张名片啊。

南北方吃鸡的差异很大,北方经常炖着吃,或者吃烧鸡,而南方,尤其在两广,白切鸡或清蒸鸡可是最常见的吃法,而且讲究生鸡熟鸭。

关于怎么做白切鸡,二丫前段时间发来的视频可是有详细介绍的。

做白切鸡的时候以煮为辅,以浸为主。最初煮时,水沸后调中火中火,把鸡放入水内反复几次,主要是使鸡内外受热均匀,之后拿出放入冰水中,防止鸡皮在后续的制作中被煮坏。之后用中火再煮7、8分钟,关火,靠锅内鸡汤的余温继续把鸡烫熟,时间大约20多分钟,中间过程切勿开盖。鸡出锅后,再次放入冰水中,保持鸡皮绷紧,鸡肉滑嫩,弹性不面。之后,斩开摆盘,随做好的调料一起上桌。

二丫除了告诉我白切鸡的做法,还告诉了我香港手撕鸡的做法。

手撕鸡也讲究一个嫩,否则发柴就不好吃了。前面的做法和白切鸡类似,只是到了最后不是斩开摆盘,而是把它撕开,去除皮内鸡油,把肉撕成条,之后用盐把白芝麻炒香拌入,再加些烧好的调和油就可以了。

看见锅内的四只鸡,又想到冰柜里面的冰块,我突发奇想,准备临时增加一道白切鸡和一道手撕鸡,原因无他,刚才做汤的时候好像就是专门在为这两道菜做的准备。有道是,有心栽花花不开,无心插柳柳成荫,没准这两道菜也能赚取评分点呢。

说干就干,我按自己的理解开始了新一轮的美食试做。好像什么都不缺,按部就班就可以了,时间不大,两道美食居然都让我鼓捣出来了。

这两道菜的最大秘诀就是滑嫩,所以对时间的把控我可是用足了心。

当我把白切鸡鸡斩开时我就知道成功了,因为我看见鸡腿骨里面还有一些血红色了,这就对了。

至于白切鸡和手撕鸡是否出道即巅峰,还是让评委们去评吧,我这次盲审,连自己都没尝一下,也给自己留了一个悬念。

喜欢帝神推书传请大家收藏:(www.shudaoge.com)帝神推书传书岛阁更新速度全网最快。

帝神推书传最新章节 - 帝神推书传全文阅读 - 帝神推书传txt下载 - 南神帝尊的全部小说 - 帝神推书传 书岛阁

猜你喜欢: 小地主都市极品风水师美女总裁的全能兵王神豪从签到开始纨绔兵王我的郁金香小姐说好单身,你却被校花女神狂撩?重生东京泡沫巅峰时代我在女鬼身上刷属性修真聊天群女神老婆爱上我我真的很想扑街啊超级潇洒人生这个男人过于优秀天王混在都市修真近身高手崛起复苏时代重生之2006全系炼金师逍遥小农夫综艺我为王奶爸的生活荒岛求生:开局签到满级职业俗人回档今夜有喜
完本推荐: 吞噬星空全文阅读我在聊天群模拟长生路全文阅读太初全文阅读昨日欢愉全文阅读你是长夜,也是灯火全文阅读狂狮少帅全文阅读逍遥梦路全文阅读武炼巅峰全文阅读至尊神医之帝君要下嫁全文阅读四合院的躺赢人生全文阅读武神空间全文阅读遮天全文阅读佣兵的战争全文阅读伏天氏全文阅读天才纨绔全文阅读明克街13号全文阅读炮灰女配要反攻全文阅读升邪全文阅读重生福妻有空间全文阅读无敌真寂寞全文阅读
最近更新: [综]最后的刺客盛宠之名门医女当晋江受和起点男主交换系统一枕山河乡村怪谈神算网红[古穿今]天命圈[绝地求生]穿成土豪爸爸的女儿幻世彼岸重生之都市神帝都市修仙奇才重生学霸:玄学大师在校园大叔时代与狼,共枕乡村小医仙绝品逆天兵神青梅竹马(GL)王者我和她的恋爱喜剧我七岁就成了仙帝南宋不咳嗽宋记逃杀游戏Ⅱ玄龙之战神重生炮灰军嫂逆袭记我有霸总光环[穿书]萌娘神棍阳间巡逻人开着外挂闯三国锦绣医妃之庶女明媚

帝神推书传最新章节手机版 - 帝神推书传全文阅读手机版 - 帝神推书传txt下载手机版 - 南神帝尊的全部小说 - 帝神推书传 书岛阁移动版 - 书岛阁手机站