李永做的这道辣子鸡，最突出的一个特点就是“辣”，闻着的时候还不觉得，没想到辣味都在菜里面。
梁嘉亮一向是动作最快的，这回夹了块鸡肉，放到嘴里，一开始还没觉得怎么样，只觉得满嘴都是肉香油香，满口生津，然后就是一团火，突然从口腔、从食道、从肠胃处升腾起来，热辣辣的，直冲四肢百骸。
“啊——”梁嘉亮被辣得倒抽一口冷气：“好辣——”
“啊——”几个人争先恐后地叫了起来。
几个人当中，夏依依、宁小雪、宋妮娜都是比较纯正的申城人，不过夏依依曾经去西藏支教，宁小雪看上去娇娇柔柔的，不过却很能吃辣的，芥末辣椒，那是她的最爱，反倒是宋妮娜看起来很彪悍，却不怎么吃辣的，辣得直叫唤。
“小李子，你这做的是什么啊，也太辣了吧？”
不仅是宋妮娜叫辣，就是梁嘉亮、陶鹏飞这两个自诩吃过天下美食的大男人，也直抽冷气，叫唤太辣太辣。
不过也不是每个人都叫辣，宁小雪这个小姑娘，还有严小凡这个喜欢喝咖啡的公子哥，一边辣得直抽冷气，一边叫着过瘾过瘾。
李永用的这种辣椒，是水空间里种出来的，辣味虽然重，不过并不是很刺激的那种，不像有的辣椒，特别是有些用辣椒粉，或者辣椒酱做的食物，吃进嘴里的时候，好像没觉得辣，吃着吃着，嘴唇就火辣辣的，嘴巴就火辣辣的，都快失去知觉了。
那种辣，是很刺激性的辣，有的甚至都不是辣椒，而是某种化学成份，就是刺激人的口腔味蕾，不但可能有副作用，其实吃起来也很没劲。
这种水空间里的辣椒，乍一吃，感觉很辣，辣劲过去以后，感觉就不是那么辣了，这种辣，是吃的时候辣，而不是吃过以后才辣，所以最喜欢，也最能吃辣的宁小雪和严小凡两个人，吃得不亦乐乎。
当然，这其中还要加上李永，李永以前也是不怎么能吃辣的，不过因为宁小雪喜欢吃辣，在水空间种出辣椒以后，他们就经常用这种辣椒做菜吃。
一回生，两回熟，李永时常跟着宁小雪吃辣的，一来二去，吃着吃着，也开始能吃辣的了，特别是空间辣椒这种品种，辣得有味，辣得劲道，辣的过瘾，李永也很喜欢吃，而且也已经习惯这种辣味。
辣子鸡这玩意，做出来往往是大半辣子小半鸡，但是味道未必就很辣，不过要吃辣子鸡，还是味道辣一些，比较好吃。
烹制辣子鸡，主要用油炸，鸡块在油里炸过，外面酥脆的感觉，入口就是浓浓的油香，里面的鸡肉又嫩又活，虽然说比不上白斩鸡那种水嫩，但是吃起来口感也特别好，特别香。
加上用辣子一炒，辣味渗在鸡肉里面，吃起来自有一种香辣味道，让人吃得很过瘾。
梁嘉亮他们开始直叫辣，赶紧喝了两口鸡汤，这个鸡汤也是用土鸡炖出来的，鸡汤表面漂了一层金黄色的、厚厚的油膜，油光亮亮，看了很能勾引人的食欲。
当然，也有喜欢清淡口味的，看到这层亮黄亮黄的油膜，会觉得油腻，其实呢，这种土鸡汤喝的时候，只要用汤勺撇开上面的油膜，下面就是清亮的土鸡汤，舀在汤碗里，不见半点油星子，喝在嘴里，香喷可口，怡人爽心。
大家喝了两口鸡汤，才觉得那股子火辣辣的感觉稍微好了一点，身上好像出了一点微汗，身体上的疲劳似乎一扫而空，觉得特别轻松。
看到李永他们吃的香，梁嘉亮忍不住又拿起筷子，夹起一筷子辣子鸡，小心地放进嘴里。
这一回，倒是没有像刚才那样，觉得辣得有些过份。
当然，辣还是很辣的，但是没有那么突然，梁嘉亮发现这样的辣还是能够接受的。
嚼了嚼，嘴里顿时有一股浓香，和着辣味，冲向四肢百骸。
这股香辣味道，却是吃其它的菜式，所吃不到的。
很快，宋妮娜他们也加入抢吃辣子鸡的行列当中，一个个辣得额头冒汗，也不肯放下筷子，一边拿餐巾纸擦拭脸上的汗水，一边舞动筷子，尽情饕餮。
一盘子辣子鸡，以比白斩鸡快得多的速度，被消灭一空，即便是这盘子辣子鸡已经辣到一定程度，也阻止不了大家的食欲。
吃完辣子鸡，一道一道的菜被端上桌子，不能说每一道都很经典，不过每一道都让大家吃得很过瘾。
罗斯文、吴丽辉两位大厨，在吃了那道白斩鸡以后，已经将李永视为天人，再也不敢有半点比拼的心思，甘愿在旁边同几位切配一起，做好服务工作。不过这么一来，他们倒是也得到不少机会，得以品尝李永做出来的菜式。
如果说在吃那道白斩鸡之后，他们已经不敢小瞧李永，并且由衷的佩服，那么现在，又吃了几道李永做的别的菜以后，他们对于李永，已经是佩服得五体投地。
确实，很多菜李永做得并不完美，细节上有很多欠缺的地方，譬如说品相一般，中餐讲究个色香味意形，李永的菜，首先在这个形上面，没有那么讲究，就是简简单单地炒一炒，炖一炖，或者是蒸一下，细节上没有注意的地方很多。
另外，就是李永在烹饪的时候，也往往只是做主菜，比如说做鸡那就是鸡，辣子鸡就是辣子跟鸡，辣子鸡倒也罢了，像白斩鸡，如果是他们做的话，肯定会放一点香菜点缀，其实香菜都是后放上去的，就是个点缀的作用，对白斩鸡的味道完全没有什么影响，不过香菜的作用，却让中餐讲究的“色香味意形”这第一个“色”凸显出来，白色的瓷盘中，油黄的鸡皮映着翠绿色的香菜叶，看上去岂不是赏心悦目？
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